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多地開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)
近期，湖北省工商局對(duì)飲料、肉制品、休閑食品等進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，平均合格率為86.3%，部分地方夏季食品存在較大安全隱患。為保障夏季食品消費(fèi)安全，湖北省工商局決定，從7月中旬至8月，在全省范圍內(nèi)集中開(kāi)展夏季食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
與湖北相比，天津市工商系統(tǒng)更是早早拉開(kāi)了夏季食品安全整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的序幕。從6月下旬開(kāi)始，“保安全、促規(guī)范，夏季散裝食品安全紅盾執(zhí)法月”活動(dòng)就在天津各級(jí)工商機(jī)關(guān)全面展開(kāi)。該活動(dòng)的目的是落實(shí)天津市工商局《天津市流通環(huán)節(jié)散裝食品經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)規(guī)范(試行)》的相關(guān)要求，規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，確保消費(fèi)者飲食安全。
河北省各級(jí)工商機(jī)關(guān)也在炎夏吹響了暑期食品安全整治工作的號(hào)角。武安市工商局通過(guò)宣傳教育、巡查執(zhí)法、制度建設(shè)和消費(fèi)維權(quán)，全面加強(qiáng)暑期食品安全監(jiān)管。邯鄲市工商局則將夏季食品安全整治的重點(diǎn)放在農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部、旅游景點(diǎn)附近區(qū)域;重點(diǎn)整治單位為有產(chǎn)品銷(xiāo)往上海的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、以乳粉為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)、小攤點(diǎn)、小餐館、小食雜店、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、露天餐飲、食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市及各類(lèi)食品加工小作坊等，據(jù)了解，邯鄲的夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)于7月20日啟動(dòng)，將于8月31日結(jié)束。
據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，正在開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的還有北京順義區(qū)、山西侯馬市、山東青島市和菏澤市、四川瀘州市、浙江嘉興市、陜西西安市，以及江西高安市等全國(guó)各地各級(jí)工商管理機(jī)關(guān)。
散裝食品、冷飲等成為檢查重點(diǎn)
記者了解到，蔬菜、肉類(lèi)、豆制品和水產(chǎn)品以及保質(zhì)期較短易變質(zhì)的糕點(diǎn)、飲料等商品都是與市民日常生活密切相關(guān)的，自然也成為各地工商機(jī)關(guān)專(zhuān)項(xiàng)整治的重點(diǎn)。
據(jù)介紹，邯鄲工商局的重點(diǎn)整治品種有糧、食用油、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、冷凍飲品、兒童食品、飲用純凈水、果蔬汁飲料、肉及肉制品、鹵菜、酒類(lèi)、調(diào)味品、保健食品。同時(shí)，對(duì)種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行集中有效整治。武安工商突出重點(diǎn)品種監(jiān)管，將流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全列為工作的首位，加大對(duì)乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、兒童食品、飲料等食品品種的監(jiān)管，發(fā)揮食品安全檢測(cè)作用，查處“三無(wú)”、變質(zhì)和不合格食品。
天津市工商局和平分局針對(duì)南市食品街地區(qū)散裝食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)較為集中的特點(diǎn)，集中對(duì)該地區(qū)38戶(hù)從事散裝食品經(jīng)營(yíng)的商戶(hù)進(jìn)行了食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的培訓(xùn)，并就落實(shí)《天津市流通環(huán)節(jié)散裝食品經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)規(guī)范(試行)》進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，發(fā)放了《散裝食品經(jīng)營(yíng)提示書(shū)》，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者提出的有關(guān)食品安全方面的問(wèn)題進(jìn)行解答。武清分局以全區(qū)的超市、集貿(mào)市場(chǎng)及副食店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，包括對(duì)散裝食品、夏季涼拌菜、豬肉、飲料、冷凍食品、奶制品等食品進(jìn)行不間斷的巡查。
湖北恩施長(zhǎng)梁工商分局則以消費(fèi)者申訴舉報(bào)多和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出抓好奶制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、食用油、酒類(lèi)、腌制食品、鹵制品、冷凍食品以及各類(lèi)生鮮禽肉及其制品等品種的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查;以城鄉(xiāng)接合部、社區(qū)、車(chē)站、鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，突出抓好小食品店、小冷飲食品店、小鹵制品店、小攤點(diǎn)的執(zhí)法檢查;以切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期霉變食品、“三無(wú)”食品等違法行為，依法查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售地溝油等假冒偽劣食品違法行為，監(jiān)督和督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度等法定責(zé)任和義務(wù)。
措施得力成效顯著
為了使專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)落到實(shí)處，各地工商機(jī)關(guān)細(xì)查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體資格，詳查食品經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)等法定責(zé)任情況，嚴(yán)查流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量，并探索總結(jié)出了一些保障夏季食品安全的成功經(jīng)驗(yàn)。
天津工商要求在專(zhuān)項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品檢查“十查十看”的要求，認(rèn)真核查經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)的主體資格、進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬、索證索票、建立并落實(shí)食品安全管理制度等經(jīng)營(yíng)情況，并對(duì)經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)所銷(xiāo)售的散裝食品是否放有標(biāo)簽，標(biāo)注的內(nèi)容是否符合法定要求，有無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品，是否對(duì)下架過(guò)期的食品建立退市記錄制度等情況進(jìn)行細(xì)致的檢查。
河北武安工商通過(guò)“四突出四強(qiáng)化”全面凈化食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，確保市民食品消費(fèi)安全。一是突出重點(diǎn)品種監(jiān)管，強(qiáng)化流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全。二是突出重點(diǎn)區(qū)域巡查，強(qiáng)化源頭治理。三是突出經(jīng)營(yíng)戶(hù)的行政指導(dǎo)，強(qiáng)化自律制度落實(shí)。。四是突出群眾關(guān)心、社會(huì)反映強(qiáng)烈的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題的掌控，強(qiáng)化安全隱患的排查。涿州工商則通過(guò)層層簽訂責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化宣傳教育，落實(shí)食品市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任;強(qiáng)化巡查力度，完善食品市場(chǎng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，督促食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)認(rèn)真落實(shí)索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬、食品退市臺(tái)賬等制度，按照分類(lèi)監(jiān)管和“六查六看”原則，不斷加大市場(chǎng)巡查力度;強(qiáng)化督促檢查，提升食品市場(chǎng)監(jiān)管效能。此外，充分發(fā)揮基層“一會(huì)兩站”作用，確保消費(fèi)者的合法權(quán)益得到及時(shí)有效保障。
記者了解到，由于措施得力，各地夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)成效顯著。截至目前，河北涿州工商局共出動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)檢查人員260余人次，檢查城鄉(xiāng)市場(chǎng)28個(gè)，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)640余戶(hù);取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)3戶(hù)，快速檢測(cè)食品20批次。山西侯馬市工商局已查扣過(guò)期食品12公斤，抽檢各類(lèi)食品13個(gè)批次，責(zé)令下架停售食品35公斤，依法銷(xiāo)毀變質(zhì)牛奶制品8箱。專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，湖北恩施長(zhǎng)梁工商分局共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)150戶(hù)次，共受理食品流通許可申請(qǐng)254件，發(fā)放食品流通許可證120份，立案查處食品違法案件3起。
