2012年02月20日09:38 中國廣播網(wǎng)

      據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，去年，公安部破獲地溝油大案，再次讓人們將關(guān)注的目光集中在食用油上。上海擬全面停售散裝食用油。

      因為地溝油容易被混入其他油脂，散裝油成了大家擔(dān)心對象。日前記者走訪了幾家糧油店內(nèi)，在共和新路附近的一個糧油店，店內(nèi)已經(jīng)很難再找到散裝油，銷售的絕大部分都是和超市一樣的桶裝油。當(dāng)記者問老板是否有散裝油賣的時候，老板告訴記者，去年年底開始，上海已經(jīng)不讓再賣散裝油。附近的小吃店也告訴記者，現(xiàn)在使用的都是從糧油批發(fā)市場購買的正規(guī)油。

      采訪中也發(fā)現(xiàn)，不少市民認為，即便散裝油退市也不能就此杜絕地溝油流入百姓的餐桌，而要真正防止地溝油的回流還需要政府在各個部門的嚴格把關(guān)和有效監(jiān)管。上海市徐匯區(qū)現(xiàn)在正在推行預(yù)包裝食用油，區(qū)內(nèi)將全部停用和銷售散裝油，該做法將在上海各區(qū)縣推廣。

      上海市工商部門也正在積極的推進散裝食用油經(jīng)營戶的一個業(yè)態(tài)調(diào)整。值得一提的是，上海市餐廚廢氣油脂鑒別檢測技術(shù)及標準的研究也在進行推進當(dāng)中，確認了氧化三酰甘油聚合物，也就是TGP為地溝油的特征指標，同時構(gòu)建了國內(nèi)唯一的餐廚廢棄油脂樣品庫。