不合格洋乳品

嬰幼兒奶粉占7成 多因菌類和重金屬超標(biāo)

11月23日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布了我國(guó)今年8月份進(jìn)境不合格食品、化妝品的信息。

《法制晚報(bào)》記者調(diào)閱半年來（從3月到8月）的明細(xì)單發(fā)現(xiàn)，6個(gè)月中，我國(guó)進(jìn)口乳品被檢出有670余噸不合格，相當(dāng)于每個(gè)月查出不合格洋乳品110多噸。

法晚記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，不合格洋乳品中，嬰幼兒奶粉不合格量占了近7成，總量超過450噸，并且原產(chǎn)地以澳洲最多。此外，菌類、重金屬超標(biāo)是不合格主要原因。

專家表示，世界環(huán)境變化導(dǎo)致重金屬和菌類數(shù)量增加、企業(yè)申請(qǐng)進(jìn)口乳品規(guī)定寬泛、企業(yè)生產(chǎn)檢驗(yàn)不嚴(yán)格以及嬰幼兒奶粉進(jìn)口數(shù)量大是主因。

不合格洋乳品·數(shù)量

嬰幼兒奶粉 占了近7成

記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，今年3-8月，進(jìn)境不合格乳品總量共670余噸，其中奶粉（包括全脂奶粉、嬰幼兒奶粉、媽媽奶粉等）數(shù)量最多，總量628.785噸，占不合格進(jìn)境食品的93.8%。

而在這些進(jìn)入黑名單的洋奶粉中，又以嬰幼兒類奶粉居多，不合格總量達(dá)453.55噸，占進(jìn)境不合格乳品的67.68%。

今年3月，湖南華一經(jīng)貿(mào)有限公司從法國(guó)進(jìn)口的“Nutribio公司”制造的43.7噸嬰兒配方奶粉（1段）、45.725噸 較大嬰兒配方奶粉（2段）、41.975噸幼兒配方奶粉（3 段），經(jīng)感官檢測(cè)不合格，被我國(guó)海關(guān)退貨，這一次就達(dá)到130余噸。

●專家解析

并非外國(guó)產(chǎn)的就是好奶粉

“被檢不合格嬰幼兒類奶粉數(shù)量最多，這個(gè)很好理解。”中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)用戶部部長(zhǎng)、主導(dǎo)2010年中國(guó)乳制品用戶滿意度調(diào)查的樊天順說， 據(jù)一份中國(guó)嬰兒奶粉市場(chǎng)概況的調(diào)查顯示，在“三聚氰胺”奶粉和“激素奶粉”事件后，跨國(guó)品牌的奶粉在中國(guó)市場(chǎng)的占有率已達(dá)到53.3%，目前國(guó)際排名前20位的乳企已全部進(jìn)入中國(guó)。

樊天順介紹，目前我國(guó)市場(chǎng)上主要銷售的奶粉類是嬰幼兒類奶粉和老年人奶粉，成人奶粉的數(shù)量極少。而在嬰幼兒奶粉與老年人奶粉中，嬰幼兒奶粉的銷售量又占到70%-80%。

巨大的需求量自然需要大量的進(jìn)口，因而進(jìn)口乳品中嬰幼兒奶粉的數(shù)量是最多的，被檢出問題的嬰幼兒類奶粉數(shù)量自然也不會(huì)少。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)際乳聯(lián)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)副主席宋崑岡表示，這也告訴國(guó)人，不要一味地相信進(jìn)口的乳制品有多好，其實(shí)國(guó)外乳制品也是魚龍混雜，有些國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不高，這就導(dǎo)致進(jìn)口產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問題。

不合格嬰幼兒奶粉

查處情況

澳大利亞：主要原因?yàn)殇\、磷不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；感官檢測(cè)（依靠人的感覺器官對(duì)產(chǎn)品的形狀、顏色、氣味、傷痕、老化程度等進(jìn)行檢查）不合格

法國(guó)：主要原因?yàn)楦泄贆z測(cè)不合格

新加坡：主要原因?yàn)闄z出阪崎腸桿菌

新西蘭：主要原因?yàn)樨洆p事故（貨物在運(yùn)輸過程中發(fā)生損壞）

不合格洋乳品·原因

菌類和重金屬超標(biāo) 是不合格主因

從表格中統(tǒng)計(jì)分析得出，進(jìn)口嬰幼兒奶粉被檢不合格的原因描述，分別是菌類超標(biāo)（包括霉菌和酵母菌超標(biāo)、大腸菌群超標(biāo)、酵母菌超標(biāo)等）、檢出阪崎腸桿菌、檢驗(yàn)出亞硝酸鹽超標(biāo)，此外，還有鋅、磷等檢出不符合規(guī)定。

記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在這些不合格產(chǎn)品中，經(jīng)過感官檢測(cè)不合格的最多，共有4個(gè)批次，其次為重金屬超標(biāo)，共3個(gè)批次。

宋崑岡告訴記者，在這些不合格的奶粉中，部分被檢出鋅超標(biāo)、亞硝酸鹽超標(biāo)等。鋅超標(biāo)或過量會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血；而誤食亞硝酸鹽會(huì)引起中毒，攝入量達(dá)3克就可以致死。

雖然阪崎腸桿菌在一般情況下不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，但藏在乳品中，對(duì)于新生兒可能致病，嚴(yán)重者可引起壞死性小腸結(jié)腸炎、敗血癥、腦膜炎等。

●專家解析

全球生態(tài)惡化 導(dǎo)致重金屬污染

樊天順稱，在不合格乳品的列表中，特別是在嬰幼兒奶粉中，可以看到很多是因?yàn)殇\等重金屬超標(biāo)，再有便是菌類超標(biāo)。

“這與目前地球上的生態(tài)變化有很大的關(guān)系?！狈祉樥f。

隨著人類工業(yè)文明的發(fā)展，世界很多地方都有不同程度的重金屬污染，世界上菌類的數(shù)量、種類也在不斷增加。

樊天順表示，當(dāng)它們通過環(huán)境進(jìn)入到食品的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，再通過食物鏈進(jìn)入人體并不斷積累后，對(duì)人類的傷害就不光是當(dāng)代人了，極有可能波及到人類未來的幸福。

不合格洋乳品·地域

問題嬰幼兒奶粉 澳洲產(chǎn)的最多

從3-8月不合格進(jìn)口乳品列表中可以看到，進(jìn)口乳品的原產(chǎn)地主要來自11個(gè)國(guó)家，包括法國(guó)、澳大利亞、西班牙、美國(guó)、意大利、荷蘭、丹麥、新西蘭、新加坡、德國(guó)、英國(guó)。

其中不合格批次產(chǎn)品最多的是法國(guó)，主要涉及類別為奶粉、奶酪和干酪；其次是澳大利亞，種類涉及奶粉、酸奶等。

從表格中可以看出，被檢不合格的嬰幼兒奶粉，多數(shù)來自澳大利亞。主要不合格產(chǎn)品為嬰幼兒類奶粉，批次雖然不多，但是數(shù)量超過200噸。

此外，統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，7月檢測(cè)出的問題乳品批次最多。

●專家解析

進(jìn)口乳品

澳洲和歐洲

占大頭

樊天順表示，環(huán)境和季節(jié)的變化對(duì)乳品有極大的影響，之所以大量的被檢問題乳品出在澳洲和法國(guó)，這是因?yàn)榘闹藓椭斜睔W是我國(guó)進(jìn)口乳品的主要來源地，嬰幼兒奶粉自然也不例外。

這兩個(gè)洲的荷蘭、法國(guó)、澳大利亞均是乳制品的大產(chǎn)國(guó)。進(jìn)口的批次多，數(shù)量大，自然出問題的幾率以及數(shù)量也會(huì)隨之增大。

不合格洋乳品·批次

問題洋乳品 7月查處的最多

統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在110個(gè)批次不合格的進(jìn)境乳品中，7月份被查的就有59個(gè)批次，占了總批次的53%。

從上面圖示中可以看到，進(jìn)口的不合格乳品，主要集中在七大類，包括酸奶、牛初乳（粉）、乳清粉、脫脂牛奶、各類奶粉、奶酪、干酪。

不合格批次最多的是各種奶酪，共67個(gè)批次；其次是干酪，共27個(gè)批次；排名第三的是各種奶粉（包括全脂奶粉、嬰幼兒奶粉、媽媽奶粉等），共10個(gè)批次。

●專家解析

微生物雨季活躍導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)

樊天順表示，被檢問題乳品中，批次最多的是集中在今年7月份來自法國(guó)的奶粉、奶酪、干酪等。這是因?yàn)椋?月份法國(guó)開始進(jìn)入夏季，也是雨季，高溫高濕的環(huán)境加劇了微生物的變化，從原乳到冷藏再到運(yùn)輸以及加工，會(huì)有大量的微生物進(jìn)入其間，“嬰幼兒奶粉是同樣的道理”。

宋崑岡表示，一般情況下，企業(yè)申請(qǐng)進(jìn)口乳品，很容易即可獲批，但是貨到我國(guó)海關(guān)，質(zhì)檢部門就會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。

專家表示，雖然查處的進(jìn)口不合格乳品達(dá)到670余噸，但這還占不到我國(guó)進(jìn)口乳品的0.2%，況且經(jīng)過我國(guó)海關(guān)的嚴(yán)查，只要是出問題的產(chǎn)品，即被銷毀或者退貨，而在我國(guó)市場(chǎng)上銷售的，都是經(jīng)過檢驗(yàn)合格的，消費(fèi)者不必恐慌。

●特別感謝

中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)用戶部部長(zhǎng)、2010年中國(guó)乳制品用戶滿意度調(diào)查主導(dǎo)人 樊天順

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)際乳聯(lián)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)副主席 宋崑岡

本版文/記者 李莎莎

備注：數(shù)據(jù)來自國(guó)家質(zhì)檢總局公布的進(jìn)境不合格食品通報(bào)，不合格乳品主要集中在酸奶、牛初乳（粉）、乳清粉、脫脂牛奶、各類奶粉、奶酪、干酪7大類

(法制晚報(bào))