上周六，由工信部牽頭建設(shè)的“食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)”正式開通。6家嬰幼兒乳粉企業(yè)、2家白酒企業(yè)以及內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的肉類食品被作為先期試點(diǎn)企業(yè)和產(chǎn)品，納入可追溯平臺(tái)系統(tǒng)。

　　>>食品源頭

　　手機(jī)掃描即可查

　　據(jù)悉，當(dāng)天與該平臺(tái)對(duì)接的企業(yè)有伊利、蒙牛—雅士利乳業(yè)、完達(dá)山、北京三元、福建明一司和遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)等6家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)。此外，記者還發(fā)現(xiàn)貴州茅臺(tái)、五糧液兩家白酒企業(yè)以及錫林郭勒牛羊肉相關(guān)產(chǎn)品也實(shí)現(xiàn)了可追溯。

　　據(jù)了解，該追溯平臺(tái)開通后，以往由企業(yè)分別建設(shè)的質(zhì)量可追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了與該平臺(tái)的對(duì)接，消費(fèi)者只要通過智能手機(jī)掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，或在平臺(tái)網(wǎng)站輸入產(chǎn)品編號(hào)，即可追溯查詢產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)環(huán)節(jié)。針對(duì)嬰幼兒配方乳粉，不但可查詢?nèi)榉鄣纳a(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)，還可追溯到奶源何時(shí)產(chǎn)自哪個(gè)牧場(chǎng)，具體由哪家乳品企業(yè)的哪個(gè)分工廠生產(chǎn)，為消費(fèi)者購買放心產(chǎn)品提供依據(jù)。

　　>>嬰兒奶粉

　　年內(nèi)全部可追溯

　　據(jù)了解，工信部去年就制定了食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)方案，計(jì)劃用2-5年時(shí)間建設(shè)食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，在嬰幼兒配方乳粉、白酒、肉制品等領(lǐng)域開展食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，面向消費(fèi)者提供企業(yè)公開法定信息實(shí)時(shí)追溯服務(wù)，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

　　“目前試點(diǎn)工作已經(jīng)取得初步成效，2014年底，將把我國全部嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)納入追溯體系，實(shí)現(xiàn)企業(yè)所有應(yīng)公開信息和產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、使用等產(chǎn)業(yè)鏈全程信息的實(shí)時(shí)實(shí)地跟蹤、匯總與分類使用。”工信部總工程師朱宏任表示，不過要想實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)企業(yè)100%全覆蓋，還有很多的工作要做，未來要最大程度地讓消費(fèi)者積極參與建設(shè)、充分使用平臺(tái)，最廣泛地吸納嬰幼兒配方乳粉等食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)IT企業(yè)參與追溯平臺(tái)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)制定。

　　“雖然很多企業(yè)可能要增加投入，但是對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的建設(shè)是有好處的。”業(yè)內(nèi)人士表示，乳品生產(chǎn)是食品安全最復(fù)雜的系統(tǒng)，此次工信部力推食品質(zhì)量安全追溯體系，對(duì)于中國乳業(yè)安全體系的完善和升級(jí)會(huì)發(fā)揮重要作用。