??
平均每雙批發(fā)價不到5分錢
記者在北京天意小商品批發(fā)市場了解到，這里批發(fā)的一次性筷子有30多種，材質(zhì)大多為楊木、樺木、毛竹、松木。許多低檔筷子沒有任何包裝，每雙批發(fā)價大多在1.5分至3分之間;帶包裝的筷子分塑料薄膜和紙質(zhì)外套兩種，紙質(zhì)外套又分全封閉和半封閉兩種，每雙批發(fā)價大多在3分至8分之間。大多數(shù)一次性筷子外包裝上沒有標注保質(zhì)期，有些一次性筷子外包裝上也沒有標注商標、企業(yè)名稱和生產(chǎn)地址等相關(guān)信息。
浙江杭州的一位經(jīng)銷商告訴記者，目前一次性筷子購買方主要集中在中低端餐館。天意小商品批發(fā)市場附近很多餐館就是從這里進貨，批發(fā)價隨著進貨數(shù)量的多少浮動。由于同等規(guī)格的竹筷比木筷批發(fā)價要高50%左右，大多數(shù)餐館更愿意選用木筷。不少餐館購入裸筷后，再特制印有自家飯店名稱、電話等相關(guān)信息的外套，有些經(jīng)銷商提供配置外套的服務(wù)，平均每雙批發(fā)價不到5分錢。如果以一家中型餐館每天接待400位消費者計算，每天一次性筷子的成本還不到20元，比雇一名員工負責循環(huán)筷子的清洗、消毒更劃算。
每個生產(chǎn)步驟均隱藏健康危害
國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅在接受本報記者采訪時指出，筷子生產(chǎn)過程分為漂白、干燥、拋光3個步驟，每個步驟都隱藏著人身健康危害，主要包括呼吸系統(tǒng)功能、消化系統(tǒng)功能、有毒有害病菌感染三大人身健康危害。
據(jù)悉，一次性筷子分為固態(tài)和液態(tài)兩種制作方法。固態(tài)的制作方式是通過硫磺的熏蒸漂白。經(jīng)過硫磺氣體漂白的筷子，二氧化硫成分會嚴重超標，而二氧化硫的特性之一就是遇冷會凝固。因此，人們用這種筷子進餐時，二氧化硫隨著空氣的流動很容易凝固至呼吸道，導(dǎo)致咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。此外，硫磺中含有的重金屬也會對人體血液和神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，長期累積會造成鉛中毒或汞中毒。液態(tài)加工筷子的方法是使用氯氣或雙氧水漂白。雙氧水具有強烈的腐蝕性，易對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕。氯氣對人的呼吸道以及神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的危害，用其漂白的紙含有很多有害氯化物，毒性很大。
為了去除筷子的的毛刺，令其看起來光滑，生產(chǎn)企業(yè)往往將筷子放入滑石粉中拋光，有些生產(chǎn)企業(yè)還會使用含有致癌物多環(huán)芳烴的工業(yè)石蠟。如果打磨過程中使用的滑石粉清除不干凈，在人體內(nèi)慢慢累積會導(dǎo)致結(jié)石。
2006年，國家質(zhì)檢總局規(guī)定，一次性用品最小包裝單元上應(yīng)當對產(chǎn)品保質(zhì)期有所標注。經(jīng)消毒的一次性筷子保質(zhì)期最多為4個月。沒有保質(zhì)期或過保質(zhì)期的一次性筷子，會出現(xiàn)異味，遇到陰雨天氣會發(fā)生霉變，孳生黃曲霉素等強致癌物。有些生產(chǎn)企業(yè)在一次性筷子加工過程中添加了聯(lián)苯等防霉劑，實際上與農(nóng)藥差不多。
按照國家強制性標準規(guī)定，一次性木筷含水率必須在7%以下，一次性竹筷含水率必須在10%以下，鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯(lián)苯和抑霉唑4種防霉劑每千克必須小于10毫克，不得檢出大腸菌群和致病菌，不允許有蟲害、腐蝕和異味。但是業(yè)內(nèi)人士透露，很多一次性筷子達不到這個要求。
董金獅表示，消費者到食堂或餐館就餐應(yīng)盡量使用自帶筷子，使用一次性筷子也要用水沖沖，以減少筷子表面滑石粉的含量。董金獅說，消費者可以通過以下方式分辨筷子優(yōu)劣：質(zhì)量合格的筷子顏色均勻，不會出現(xiàn)顏色過黑、過黃現(xiàn)象，如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木質(zhì)本色的斑點，很可能已發(fā)霉變質(zhì);筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，表明已受潮或擱置時間太長，很可能已過保質(zhì)期;如果有明顯的酸味，表明已受污染和已過保質(zhì)期，不可繼續(xù)使用。
●相關(guān)鏈接
韓國餐館不提供一次性筷子
目前，我國每年大約生產(chǎn)450億雙一次性木筷，消耗林木資源近500萬立方米。全國林木年采伐量約為4758萬立方米，這些筷子就占了10.5%。
與我國形成鮮明對比的是，韓國所有餐館都不提供一次性筷子，人們用的是不銹鋼筷子和一次性可食用餐具。這種可食用的餐具由熟豆渣粉、淀粉、防水劑和防油劑等壓制而成，原材料完全是純天然綠色食品，在80℃的溫度下溶于水，不會對環(huán)境造成污染。
日本人擁有69%的森林覆蓋率，但每年消耗的250億雙一次性筷子幾乎全部進口，其中約96%來自我國，回收率則達到100%。
